FOOD

De salade bestaat uit knapperige groenten zoals sla, tomaat, komkommer en radijs, gemengd met stukjes geroosterd pitabrood. Alles wordt op smaak gebracht met olijfolie, citroen en sumak, wat zorgt voor een frisse en licht zure smaak.

Tabouleh is een frisse salade uit het Midden-Oosten die vooral bestaat uit veel fijngehakte peterselie. Daar worden meestal tomaat, ui of lente-ui, bulgur, citroensap en olijfolie aan toegevoegd. Het resultaat is een lichte, frisse salade met veel kruiden en een beetje citrussmaak. Tabouleh wordt vaak gegeten als bijgerecht of als onderdeel van een mezze-tafel met verschillende kleine gerechtjes.

Hummus is een romige dip die wordt gemaakt van kikkererwten. De kikkererwten worden fijn gemalen en gemengd met tahini (sesampasta), citroensap, knoflook, olijfolie en een beetje zout. Daardoor krijgt hummus een zachte, romige structuur en een frisse, licht nootachtige smaak. Het wordt vaak gegeten als dip met brood of groenten, of als smeersel op een broodje of wrap.

Moutabel is een romige dip uit het Midden-Oosten die wordt gemaakt van geroosterde aubergine. De zachte aubergine wordt gemengd met tahini (sesampasta), citroensap, knoflook en olijfolie. Hierdoor krijgt de dip een rokerige, romige smaak. Moutabel wordt vaak gegeten als dip met brood, zoals pita, of samen met andere mezze-gerechtjes.

Coleslaw is een knapperige koolsalade die meestal wordt gemaakt van fijn gesneden witte kool en wortel. Dit wordt gemengd met een romige dressing, vaak van mayonaise, azijn of citroensap, een beetje suiker, zout en peper. Daardoor krijgt de salade een frisse, lichtzoete en romige smaak. Coleslaw wordt vaak gegeten als bijgerecht bij bijvoorbeeld broodjes, friet of barbecuegerechten.

Falafel zijn kleine, ronde balletjes die worden gemaakt van gemalen kikkererwten of tuinbonen. Daar worden kruiden en specerijen aan toegevoegd, zoals knoflook, peterselie, koriander en komijn. Van dit mengsel worden balletjes gevormd die daarna in olie worden gefrituurd. Daardoor worden ze van buiten knapperig en van binnen zacht.

Saus keuze uit: mayonaisse, ketchup, curry en samurai

Patat - Brood - Knoflookcreme - Augurken - Salade

Patat - Brood - Knoflookcreme - Augurken - Salade

Deze broasted kip box bestaat uit verschillende gefrituurde stukken kip. In de box zitten zes hotwings (kippenvleugels met een pittige smaak), zes kippenbouten en drie stukken kipfilet. De kip wordt meestal gekruid met specerijen en daarna gefrituurd, waardoor de buitenkant knapperig wordt en de binnenkant zacht blijft.